Giữa mênh mông rừng tràm U Minh Hạ, ẩn chứa một nghề truyền thống độc đáo và đầy hấp dẫn – nghề “ăn ong”. Với những người dân địa phương, gác kèo ong không chỉ là một cách kiếm sống mà còn là một phần không thể thiếu của cuộc sống. Hình ảnh những người thợ với bộ quần áo bảo hộ, lặn lội vào rừng sâu, khói tỏa nghi ngút từ những chiếc đuốc, tạo nên một khung cảnh vừa kỳ bí vừa hùng vĩ. Cùng khám phá những điều thú vị về nghề “ăn ong” độc đáo này nhé!
Nghề “ăn ong” có tự bao giờ
>>> nghề “ăn ong”
Trước đây, người ta cho rằng tổ tiên của ong mật xuất phát từ châu Phi. Tuy nhiên, bằng chứng từ phân tích đã chỉ ra rằng tổ tiên của ong mật (Apis mellifera) thực chất có nguồn gốc từ châu Á, khoảng 300.000 năm trước.
Các loài ong cổ đại này sống trong các hố hốc và dần lan rộng sang châu Âu và châu Phi. Phân tích cây tiến hóa xây dựng dựa trên trình tự gene đã củng cố thêm giả thuyết này. Điều đáng lưu ý là số lượng ong mật hiện nay đang giảm sút đáng kể do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu. Chúng ta cần nhận thức rõ vai trò quan trọng của loài ong trong hệ sinh thái, đặc biệt là trong việc thụ phấn cho cây trồng.
Tìm hiểu điều thú vị ở nghề “ăn ong” U Minh Hạ
Để thu hoạch mật ong, người thợ gác kèo ong phải sử dụng một kỹ thuật đặc biệt. Họ đốt cháy rễ cây gừa, một loại cây mọc hoang trong rừng, để tạo ra làn khói đặc quánh. Khi khói bao trùm tổ ong, những con ong sẽ bị say khói và bay ra khỏi tổ. Sau đó, người thợ dùng dao cắt lấy phần tổ ong chứa nhiều mật. Để tránh gây cháy rừng, hiện nay, nhiều người đã chuyển sang sử dụng bình xịt khói thay thế cho đuốc gừa.
Mật ong thu được từ tổ ong rất đa dạng về số lượng. Mỗi tổ ong có thể cho người thợ thu hoạch 3-4 lần trước khi ong bỏ đi. Mật ong không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu quý trong y học và làm đẹp. Ngoài ra, ấu trùng ong (ong non) cũng là một món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích. Sáp ong, phần còn lại của tổ ong, được sử dụng để làm nến và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ.
Nghề gác kèo ong không chỉ đơn thuần là một nghề kiếm sống mà còn gắn liền với nhiều tập tục và quy ước của người dân địa phương. Người dân thường thành lập các tập đoàn Phong Ngạn để quản lý và bảo vệ rừng ong. Mỗi tập đoàn có những quy định riêng về việc gác kèo, khai thác mật ong và xử lý các trường hợp vi phạm. Nhờ vậy, nghề gác kèo ong đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của vùng đất U Minh Hạ.
Giá trị mà mật ong mang lại – nghề “ăn ong”
>>> nghề “ăn ong”
Tùy vào cách sử dụng, mật ong nguyên chất có thể trở thành một “vũ khí” đắc lực trong việc kiểm soát cân nặng. Nếu muốn giảm cân, bạn có thể pha mật ong với nước ấm (không dùng nước nóng để tránh làm mất đi các dưỡng chất quý giá) và uống trước bữa ăn hoặc thay thế bữa tối. Lượng calo dồi dào trong mật ong sẽ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Thêm vào đó, một số nghiên cứu cho thấy mật ong còn có khả năng hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa.
Ngược lại, nếu mục tiêu của bạn là tăng cân, hãy dùng mật ong sau bữa ăn. Lượng đường tự nhiên trong mật ong sẽ kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Đồng thời, năng lượng từ mật ong sẽ được cơ thể hấp thu, từ đó hỗ trợ tăng cân.
KHU DU LỊCH SINH THÁI CÀ MAU ECO
- Địa chỉ: Ấp Vồ Dơi, Xã Trần Hợi, Huyện Trần Văn Thời, Tỉnh Cà Mau.
- Điện thoại: 0937 361 918
- Email: info@camaueco.com
- Website: https://camaueco.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/camaueco
